? ? 食品行業(yè)專用振動(dòng)篩多用于粉末、顆粒類物料的篩分，而對于漿液類的篩分多采用振動(dòng)篩分過濾機(jī)，特別是在豆?jié){的過濾中。全脂奶粉的生產(chǎn)工藝也隨著科學(xué)的發(fā)展而不斷的改進(jìn)，也要用到振動(dòng)篩粉通過篩網(wǎng)為40～60目。篩分的目的是為了使乳粉均勻，松散，便于冷卻。 ? 二段法是靠前提出的，也是靠前投入工業(yè)化生產(chǎn)的方法。 工藝過程： ? 1、用噴霧法來制造普通的噴霧脫脂乳粉做為基粉。 ? 2、與潮濕空氣及蒸汽接觸以吸潮，目的在于使乳粉顆粒互相附聚（或稱簇集），并使α—乳糖開始結(jié)晶。 ? 3、與熱風(fēng)接觸進(jìn)行再干燥。 ? 4、吹冷風(fēng)以冷卻之。 ? 5、經(jīng)粉碎過篩，以使顆粒大小均勻。? 方法：具有代表性的方法有皮布爾（Peebles）法。? ? 皮布爾法 1954年由Peebles提出的，是很早一個(gè)投入工業(yè)化生產(chǎn)的方法。工藝過程是將基粉用風(fēng)機(jī)經(jīng)導(dǎo)管打入圓錐形附聚室中噴下，這時(shí)與蒸汽相遇，進(jìn)行附聚吸潮。同時(shí)從附聚室下方吹入32～60℃的熱風(fēng)，基粉吸潮后變?yōu)榇丶某狈郏怪甭涞较旅娴腻F形漏斗中，同時(shí)吹以冷風(fēng)。這時(shí)冷卻的潮粉含水分約為l0%～15%，落于底部的傳送帶上，送到流化床干燥機(jī)。由下面吹入110～121℃的熱風(fēng)，進(jìn)行沸騰干燥，使乳粉水分降到3.0%～4.5%，落入回轉(zhuǎn)式輕微粉碎機(jī)中，進(jìn)行粉碎，同時(shí)過篩以調(diào)整顆粒大小使之均勻，然后包裝。?